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　　りんごとヨーグルトの食べ合わせ

食後にフルーツをとる習慣は、ガン予防の上でも効果が大きいことがわかってきました。
りんごの繊維成分、ミカンの色素が有効です。一方でまた、アップルペクチンと乳酸菌がそれぞれガン予防の働きを持つものであることもわかっています。
そうすると、普段美容食として人気のある「果物のヨーグルトかけ」というデザートは、同時に、ガン予防に絶好の一品でもあるということができるわけです。
　ヨーグルトの中の生きた乳酸菌は腸内のビフィズス菌の増殖を助ける働きをします。また、ヨーグルトには、ビフィズス菌が好むオリゴ糖や乳酸を豊富に含まれており、食物繊維と一緒にとると一層整腸作用が高められるという性質があります。
　これを前提にしますと、アップルペクチンと乳酸菌を一緒にした「りんごヨーグルト」は、絶好のコンビで、究極の健康ドリンクとしておすすめできそうです
食の中では、このような取り合わせの問題も非常に重要なのです。